・瀬戸内海で漁獲された、新鮮な「いいだこ」の子持ちのみを選別しそのまま調理できるよう、墨つぼを取り除いて塩もみしぬめりを取り急速凍結しています。生から調理していただくことで、いいだこのもつ旨味を逃さず、お楽しみいただけます。 ・瀬戸内産　いいだこ・300g（約3?5尾）・保存方法：要冷凍（-18℃以下）/賞味期限：90日