世界三大珍味のひとつ、フォアグラ。バルサミコ、赤ワインヴィネガーでカリッと焼いたフォアグラと白ネギ、季節のキノコを使っています。生クリームたっぷりの特別なレシピだから、温めると全体がとろとろになります。そこで食感と香りのアクセントにクルミを入れました。