水で一晩浸してもどしてから柔らかくなるまで煮てください。スープ、カレーにどうぞ。黒米、雑穀を混ぜて炊いたご飯にひよこ豆のカレーはおすすめ。入荷の時期によってJAS認定の時と、海外認定の時があります。