国産牛の肩ロース（リブ横）サーロインとリブの横の部分でお肉に巻き付くようについており、抜群の柔らかさと独特の歯応えがあります。焼いていくとお肉の中にある筋が溶け出して絶妙な味を引き出します。写真の量はイメージです。味付けは醤油味とみそ味と塩コショーです。配送方法は冷蔵と冷凍のどちらかになります。お肉の変色が気になる方は冷凍便を選択してください。