道南でとれる真昆布は、江戸幕府に献上されていたことから献上昆布とも呼ばれる最高級昆布です。利尻昆布や羅臼昆布の原種といわれ鍋や湯豆腐、佃煮に最適で、厚く広い昆布です。素材の香りに負けない強烈だしと煮てもとけにくいですので、かにちりや長時間の鍋物に特におすすめ！かにちりされる場合、かにと同梱可能です！